Aber auch zum Backen verwende ich es sehr gerne.
Zum einen gibt es da den klassischen Vanillezucker und zum anderen gibt es frische Vanille oder Vanillepulver als Backzusatz.
Ok, ich muss zugeben, dass ich Vanillezucker bisher immer in den kleinen Portionsbeutelchen gekauft habe und nachdem ich dreimal von frischen Vanilleschoten dermaßen enttäuscht worden bin, da sie keineswegs "frisch" waren, bin ich irgendwann auf Vanillepulver beim Backen umgestiegen.
Nun bin ich durch Zufall auf den Online-Shop Madavanilla gekommen und fand ihn gleich sehr ansprechend. Direkt auf der Startseite wird man gleich mit den Worten: "Willkommen bei MADAVANILLA - Bourbon Vanilleschoten aus eigenen Plantagen in Madagaskar und andere Bio Gewürz und Tee Spezialitäten! Vanille bestellen und kaufen leicht gemacht!" begrüßt, was Grund genug für mich war, mir den Shop einmal näher anzuschauen!
Bildrechte: www.madavanilla.de
Madavanilla ist ein Unternehmen mit familieneigenem Anbau auf Madagaskar. Denn gerade dort herrschen ideale Anbaubedingungen, die den Einsatz von chemischen Zusätzen, Schädlingsbekämpfungsmittel und eine Wachstumsförderung komplett überflüssig machen.
Ein Teil der Produkte wird sogar jährlich Biofiziert.
Viele renommierte Sterneköche verwenden bereits die Produkte von Madavanilla.
Auch ich habe die Möglichkeit bekommen, nicht nur die Vanilleschoten des Shops einmal eingehend zu testen, sondern auch noch eine kleine Auswahl an anderen Produkten, die man bei Madavanilla findet:
An dieser Stelle möchte ich mich herzlich für das tolle Testpaket bedanken und Euch möchte ich die fünf Produkte gerne etwas näher vorstellen:
Bourbon Vanilleschoten 50g:
Diese Schoten stammen aus der aktuellen Ernte und ich muss wirklich sagen, so weiche und frische Vanilleschoten hatte ich noch nie in der Hand. Sie duften herrlich (wobei es irgendwann auch zu viel werden kann, so dass sie in einen geschlossenen Behälter müssen) und sind so weich, dass man sie kinderleicht verbiegen kann und somit lassen sie sich auch prima aufschneiden, um das Mark heraus zukratzen!
Die Vanilleschoten eignen sich für viele Zubereitungen. Ich habe sie inzwischen für zwei "Versuche" gebraucht:
1. Zum Backen von Plätzchen - diese schmecken viel besser als mit fertigem Vanille-Pulver.
2. Ich habe mein eigenes Vanillezucker hergestellt: 2 aufgeschnittene Vanilleschoten für etwa 14 Tage in 500g Zucker gelegt - auch hier schmeckt der fertige Vanillezucker einfach super lecker!
50g im Beutel, wie oben abgebildet, kosten 6,50 Euro - wobei es bei Mehrabnahme Rabatt gibt.
Man kann die Vanilleschoten gegen Aufpreis auch in Gläsern oder vakuumiert bekommen!
Madagaskar Curry, 50g:
Ich koche sehr viel mit Curry, denn es gibt kaum ein Gewürz, was wir lieber Essen!
Daher ist bei uns der Verbrauch an Curry enorm. Nachdem ich immer wieder neue Rezepte mit dem Gewürz ausprobiert habe, musste ich schnell feststellen, dass man die Finger von Supermarkt-Curry lassen sollte, denn dieser kann einem ganz schnell das liebevoll gekochte Gericht verderben (ist mir leider passiert). Seitdem kaufe ich bestimmte Gewürze nur noch in Gewürzläden.
Auch Madavanilla bietet im Shop eine breite Produktpalette an Gewürzen an, u.a. dieses Madagaskar Curry! Ich habe am Wochenende ein Curry-Sahne Geschnetzeltes damit zubereitet und es schmeckte einfach super lecker!
50g im Beutel kosten 2,- Euro, auch hier gibt es gegen Aufpreis wieder andere Verpackungsmöglichkeiten!
Voatsiperifery - Wilder Bourbon Pfeffer aus Madagaskar:
Den Pfeffer finde ich unter der o.g. Bezeichnung, die auf der Tüte steht, leider im Shop nicht. Vom Aussehen gleicht er aber dem Wilden Urwald Pfeffer aus Madagaskar.
Ausprobiert habe ich ihn noch nicht, aber bei meinem Weihnachtsmenü wird das nachgeholt.
Jedenfalls riecht der Pfeffer ausgesprochen aromatisch!
Ceylon Zimt Stangen, 35g:
Diese Zimtstangen stammen aus Sri Lanka. Dort werden sie aus der Innenrinde von jungen Ästen eines Zimtbaumes genommen und haben nur einen geringen Anteil an Cumarin (in größeren Mengen ist dieser Wirkstoff gesundheitsgefährdend).
Die Qualität der Stangen ist hervorragend und sie duften herrlich aromatisch nach feinstem Zimt!
35 g im Beutel kosten 2,00 Euro.
Rooibos Bio-Weihnachtstee, 100g:
Zutaten: Rooibostee, Hagebuttenschale, Orangenschale, Orangenecken, Zimtstücke, Haselnussblätter, natürliches Aroma und Ringelblumenblüten.
Dieser Tee ist nicht nur gesund, sondern auch für Babys und Kleinkinder geeignet.
Meine Männer lieben ihn und trinken ihn sehr gerne. Aromatisch und mild fruchtig zugleich!
100g kosten 3,25 Euro.
Bestellungen bei Madavanilla:
Der Shop ist übersichtlich strukturiert, zusätzlich kann man auch eine Suchfunktion nutzen. So findet man sehr schnell, was man sucht.
Die Versandkosten richten sich nach dem Gewicht der Bestellung:
- unter 400g Gewicht bezahlt man in Deutschland 2,20 Euro Versandkosten, innerhalb der EU sind es unter 500g dann 6,50 Euro
- ab 400g Gewicht zahlt man in Deutschland 3,90 Euro Versandkosten, innerhalb der EU sind es ab 500g dann 11,50g
Auch andere Länder werden beliefert, Details dazu findet man auf der Anbieter-Page!
Als Zahlungsmöglichkeiten konnte ich nur PayPal finden.
Mein Fazit:
Der Shop Madavanilla konnte mich in Auswahl, Qualität und Preisen Die Gewürze und der Tee sind wirklich hochwertig und super aromatisch und lecker.
Auch die Versandbedingungen sind fair, wobei ich persönlich eine einzige Zahlungsmöglichkeit zu wenig finde. Hier würde es genug Möglichkeiten geben, noch andere Vorauskassen-Zahlungen anzubieten, denn PayPal nutzt nicht jeder!
Ansonsten kann ich den Shop Madavanilla aber wirklich sehr empfehlen!
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